2019-10-10から1日間の記事一覧

小さなおなべの宇宙論①　序　 the beginning

いわゆる珈琲はどこからが珈琲になるのか、もっといえば、生豆はどこからコーヒー豆に変身するのか、あえてくろちゃまめ的に定義するならば、それはずばり、1ハゼの瞬間だと思います。理想的には、全部の豆がハゼ終わった時が、完全なるコーヒーの誕生。も…