Coffee Beans Kurochamame

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2019-10-23から1日間の記事一覧

TPとボトムと中点を測る

豆温度についていろいろ書いておりますが、ボトムについて、ごく一般的にいえば、その窯指定の標準的な焙煎量で始める場合、摂氏100度あたりで底を打つペースで焙煎を組み立てている方が多いようです。 例えばそこから、一ハゼは180度として、8分後とすれば…