Coffee Beans Kurochamame

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2020-10-12から1日間の記事一覧

焙煎の3大要素

(アクセスもないことだし)理論というと大げさですが、(独り言として)自分なりの考え方を一旦整理してみようと思います。 焙煎の3大要素があるとすれば、 1、GREEN 原料の豆(栽培(収穫)・精製、輸送・保管) 2、ROASTER (焙煎機・焙煎者) 3、ENVIRON…