Coffee Beans Kurochamame

for Dripbags, Coffeemakers and hand-brewing

2020-10-15から1日間の記事一覧

珈琲豆の水分量が焙煎にもたらす影響 PartII

それでは、どうしたら水分量10%の豆と13.3%をまったく同じように焙煎することができるでしょうか? おそらく誰でも思いつくのは、Bの 水分量13.3%の豆の焙煎量を1割もしくはそれ以上減らすことです。たぶん、2,6〜2,8kg程度の間でベストに近い焙煎量が見つ…