Coffee Beans Kurochamame

for Dripbags, Coffeemakers and hand-brewing

2021-03-02から1日間の記事一覧

ファイナル焙煎 ③ タンザニア 深煎り

最近焙煎機を買った知り合いから、一度、こちらの機械を見て見たいと去年の末からずっと言われていたものの、なかなか体が動かず、セッティングができずにいたことや、いろいろな条件が合わずに、実現できなかったのですが、先日、これが最後の機会になるか…

ファイナル焙煎② ナチュラルのグアテマラ 

最近お気に入りの銘柄です。どんなに失敗したと思っても、置いてみてびっくり、挽いてみてびっくり、入れてみてびっくり。飲みやすいのです。もちろんドリップバッグ にしてもよし。 ミディアムに近いところから、フルシティ の手前までどの焙煎度でも、この…

ファイナル焙煎① パプア ニューギニア エンバリ GOLD

パプアは本当に嫌味のない銘柄です。 この豆は今回初めて煎ってみたのですが、シティの手前ぐらいで止めたつもりが結構、ドライの香りに酸味の気配が残っていて、失敗したかと思ったら、そうでもありませんでした。 いつもは140ccくらいまでで止めるのに、…