2021-04-27から1日間の記事一覧

続・続おいしさの基準

２芳香成分の存在が感じられる生命維持のレベルから嗜好の世界へ地上に一個の生物として生きるなら、香りはその物質が体にとって、有害かそうでないか、有用かそうでないかを判断する最初のステップといっていいでしょう。実際に現物を確かめる前から、…