2022-12-16から1日間の記事一覧
ここ半年以上前に焙煎した分から、再評価してまいりまして大体はっきりしたことがあります。 というのは、ある意味当たり前ではありますけれど、ドラムの構造によって決まる焙煎機の特性は他の方法でカバーできないということ。 具体的には、サブバーナーを…
ここ半年以上前に焙煎した分から、再評価してまいりまして大体はっきりしたことがあります。 というのは、ある意味当たり前ではありますけれど、ドラムの構造によって決まる焙煎機の特性は他の方法でカバーできないということ。 具体的には、サブバーナーを…