パプアは本当に嫌味のない銘柄です。
この豆は今回初めて煎ってみたのですが、シティの手前ぐらいで止めたつもりが結構、ドライの香りに酸味の気配が残っていて、失敗したかと思ったら、そうでもありませんでした。
いつもは140ｃｃくらいまでで止めるのに、勢い余って160ｃｃ抽出、注湯量も多めで180ｃｃ近く落としてもいいくらい注いでしまいました。豆の量13ｇは多すぎました。
本来のこの豆の個性を出しきるにはちょっと煎りすぎなんですが、このくらいだとこの地域の人にも受け入れられやすい加減です。
なんとも、上品な感じ。豆の値段からしたら信じられない落ち着いた味わい。アジアのブルマンは言い過ぎかと思いますが、ほんのりとした甘みの優しい味です。
ブレンドのべーすにするもよし、そのままストレートで飲むもよし。
