業務用の混合節の出汁パックを使って計測しています。今回指定の水量の3分の1以下で濃いめに抽出！？、いや煮出ししています。 2分あたりのドロップではパックの投入と火力の調整をしています。4分すぎたあたりで蓋をしています。最初はほぼ100度を超えない…