ライティングの見直し 焙煎に使わせていただいている場所の照明を見直すことにしました。補助的に用意したスタンドをかざせば十分と思い込んでいましたが、やはり天井についている照明の影響が無視できないのと、壁の状態がもともとあまり正確に色を反映する…

昨日、コンビネーションバーナー体制でやっと念願の12886kcal/hで試運転できました。 別にカロリーの絶対値が必要なわけではありませんが、これくらいあればケニアの大粒を2.5kg入れてもギリギリカロリー不足には感じないでしょう。今の所、ブルマンとか焼く…