2023-11-19から1日間の記事一覧

濃口、薄口、甘口③

自分は東北地方や北海道地方の事情に疎いので、どうしても、関東以南の話中心になってしまいますけど、ご容赦ください。ところで、コーヒーとは珈琲豆の成分を７０倍に薄めた抽出液であること。あるいは希釈液に過ぎないこと。これはとても重要な視点ではな…