Making Nikiri Mirin with a little bit help of the Artisan 先回の４倍量を少し大きめの鍋で煮切ってみたところです。おそらくその気になればもう少し低めの８２度台くらいの温度をキープすることもできたし、本当はもう少し高めの８６−８８度くらいの温度…