Coffee Beans Kurochamame

for Dripbags, Coffeemakers and hand-brewing

2019-10-13から1日間の記事一覧

おなべのなかの小宇宙⑧ 酸の本質とは? 酸味不要論と深煎り無用論 the sun and acid

深煎り派の方にはコーヒーの酸味が苦手といわれる方が多いといえます。 対照的に深煎り否定派の方は、コーヒーに酸味を求められる方が多いと思います。 でも、くろちゃまめにとって、どちらもいっていることは同じ、と思ってしまうこと、しばしあり。 まず、…

小さなおなべの宇宙論 ⑦ さらなる深煎りの世界 Deep in the dark matter

2ハゼが完全に終わってしまったら、超新星爆発の後、それはもう完璧にブラックホール、ほとんど何にも残らないかもしれない。 フレンチなんてとんでもない、もったいない、と、つい最近までそう思っていた、くろちゃまめ。 でも、おまめによっては、純粋なブ…

小さなおなべの宇宙論⑥ 深煎りと2ハゼ不要論 How deep can we go after the second crack

1はぜ開始の次の段階には、現在の宇宙に相当する多様性が溢れていると思う、くろちゃまめ。さらには2はぜには、2はぜの大切な役割があると感じる、くろちゃまめ、でもあるわけですが、世の中には深煎りをされる方でも、2ハゼは不要と言われる方が結構いらっ…